ゴーヤチャンプル

Posted By on 2014年8月27日

ゴーヤチャンプルを作ってみました。
あのゴツゴツしたゴーヤさん、夏って感じですよね。
あの苦さも、健康にいい気がします。
夏を乗り越えれそう。

でも実は、私は苦いものが苦手なんです。
それでもたまに食べたくなる、ゴーヤチャンプルの謎!
夏だからでしょうか。
苦手と食べたい、との間でジレンマがあります。

そんな時は、ネットで検索して解決です。
ゴーヤの白いところをくりぬいて、を薄切りにして、塩もみして、しばらくほっときます。
水分だして、水で流せば、あら不思議。
苦くないゴーヤの出来上がり。苦くない、というより、食べれる範囲な感じです。
苦いの苦手なので、すごく長時間かけて水分を抜いてしまいました。

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