ズッキーニにカニカマをお酢で

Posted By on 2016年11月24日

最近、葉物のお野菜がとにかく高いですよね!緑のものが食卓にないと彩りが悪く感じてしまい困っていました。

そこで目をつけたのが、だいたいいつでも100円程で売られている緑のお野菜ズッキーニ。

と言っても、グリルするくらいしか調理法が思い浮かばないよなぁ。

と思っていたのですが先日バーのお通しで出てきた小鉢にびっくり。

千切りにしたズッキーニとほぐしたカニカマをお酢で和えてあったのですが、生でもいけることに加えてきゅうりに似た見た目ながら全然違う独特の食感に感動しました。

最近はズッキーニが大活躍しており、家族にも好評です。

これに味をしめて、たまには飲みに出るのもおいしいお料理のレシピが増えるから勉強勉強!と大義名分を掲げてまた飲みに行こうとしています。

とは言っても、次の日が仕事の日はまず飲みに行かないですけどね。飲みに行くと結構飲んでしまうタイプなので。

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